L'Ecosse, pays magique...
Qui est Robert Burns ?
Si il est un auteur écossais qui ne peut nous laisser indifférent, c’est bien Robert Burns.
Robert Burns est un poète et musicien de la période romantique écossaise… Il est né en 1759 à Ayr ((La ville où naquit le chevalier de Ramsay.)) et il est mort 37 ans plus tard, dans la fleur de l’âge ((Comme je sens que vous avez du mal avec le calcul mental, il est mort en 1796.)) . Nous lui devons plusieurs poèmes et hymnes – n’ayons pas peur des mots – tel que le fameux « Auld Lang Syne » (« Ce n’est qu’un au revoir »), le « Ye Jacobite by name… » ou le « Scots Wha Hae » qui fut pendant longtemps considéré comme l’hymne écossais.
Robert Burns a été un grand admirateur des mouvements révolutionnaires qui ont agité la France et bien sûr les Etats-Unis. Néanmoins, dans l’Empire Britannique il était d’usage de ne pas afficher ses sympathies pour les mouvements révolutionnaires. Intéressé par les idées des Lumières, il décida de se faire recevoir Franc-Maçon. Il fut reçu le 4 juillet ((Nous remarquerons l’ironie de la date)) 1781 – à l’âge de 23 ans – dans la Loge St David Tarbolton, n°178 sur le tableau de la Grande Loge d’Ecosse.
Traditionnellement, depuis sa mort, Robert Burns est célébré annuellement au cours de la Burns Night encore appelée Burns Supper ; il s’agit pour les participants de célébrer Burns, l’Ecosse, le Haggis – le plat traditionnel qui est composé de panse de brebis farcie, légèrement épicée et qui est reconnaissons le un vrai délice – et le whisky. C’est une soirée au cours de laquelle des poèmes à la gloire de l’Ecosse sont récités, où l’usage veut que l’on chante, qu’il y ait des cornemuses ou des Ceilidhs ((Danses traditionnelles celtiques)).
Voici une vidéo qui vous montre la « présentation du Haggis » lors d’un Burns Supper…
Pour le plaisir des yeux et des oreilles
En surfant sur youtube à la recherche de pépites musicales je suis tombé sur cette vidéo qui présente le military tattoo à Edimbourg, en 2012… le tattoo, c’est comme le bagad en France, c’est un défilé de Cornemuse et de musiques celtiques…
Regardez et laissez vous porter !
Histoire du Clan Ramsay
Les origines du Clan
Au 11e siècle, une origine légendaire du nom veut qu’il vienne du sceau de l’abbaye de Huntingdon er qu’il représentait un bélier dans la mer ; bélier se disant « Ram » et mer « sea »… En 1124, David d’Ecosse, Comte ((Earl en Anglais, l’équivalent de Comte)) de Huntingdon s’est entouré de nombreux jeunes nobles Normands ; parmi eux un certain Symon de Ramesie à qui David d’Ecosse attribua des terres dans le Midlothian ((Partie située sous Edimbourg, dans les Lowlands)). Symon de Ramesie fut également témoin de la remise de charte aux moines de l’abbaye de Holyrood en 1140.
Le 13e siècle marqua un tournant dans le Clan Ramsay qui se scinda en 5 branches :
- Les Ramsay de Dalhousie ((Les terres du Midlothian)) ,
- Les Ramsay de Auchterhouse ((Prononcer Aoctèrousse)) ,
- Les Ramsay de Banff,
- Les Ramsay de Forfarand
- Les Ramsays de Clatto.
En 1255, durant la jeunesse du Roi ALexandre III d’Ecosse, William de Ramsay de Dalhousie fut l’un des membres du Conseil du Roi.
Les guerres d’indépendance Ecossaise.
Durant les guerres pour l’indépendance de l’Ecosse, William Ramsay apparait sur le rouleau de Ragman en 1296, se pliant à Edouard Ier d’Angleterre. Cependant, Ramsay rejoignit Robert Bruce et fût même l’un des cosignataires de la Déclaration d’Arbroath. Ramsay avait deux fils : William ((Guillaume en Français)) et Alexandre. Ce dernier a été armé Chevalier et en 1342 il a été nommé shérif de Teviotdale. Cependant, cette fonction était revendiquée par les Douglas qui en devirent jaloux. Wiliam Douglas, Lord de Liddesdale captura Alexandre Ramsay avec beaucoup de ses hommes et l’emprisonna au château de l’Hermitage où il resta jusqu’à sa mort. Le frère d’Alexandre, William Ramsay fut capturé par les Anglais lors de la bataille de Neville’s Cross. Il fut gardé vivant et il put raconter leurs histoires.
En 1400, un autre Alexandre Ramsay dû affronter le siège des Anglais au Château de Dalhousie. Les Anglais durent battre en retraite tant la résistance des Ramsay était forte.
Le 16e siècle et les guerres Anglo-Ecossaises.
En 1513 durant les guerres opposant les Anglais et les Ecossais, le descendant de Sir Alexandre – un autre Alexandre Ramsay – fut tué durant la bataille de Flodden. La propriété de Dalhousie fut tranférée à son fils Nicolas qui était un admirateur et un fervent supporter de Marie, Reine d’Ecosse. Après la chute de Marie, les Ramsay reconnurent son fils en tant que Jacques VI d’Ecosse. Plus tard, les Ramsay furent récompensés pour avoir sauvé la vie du Monarque.
L’un des petits fils de Nicolas fût Jean ((John)) Ramsay qui tua en 1600 tua à la fois Ruthven, le Comte ((Earl)) de Gowrie ainsi que son frère alors qu’ils tentèrent d’enlever le Roi. Cet évènement est connu sous le nom de conspiration des Gowrie. Pour avoir sauvé le Roi, Jean Ramsay fut créé Comte ((Earl)) de Holderness.
Le 17e siècle et la guerre civile.
En 1618, le frère du Comte ((Earl)) de Holderness, Georges Ramsay, fut créé Lord Ramsay. Son fils ainé, William Ramsay, s’opposa à la politique religieuse de Charles I d’Angleterre. Durant la guerre civile, William leva un régiment de Cavalerie qui combattu durant la bataille de Marston Moor. Il fit aussi partie des forces de Sir David Leslie lors de la bataille de Philiphaugh au cours de laquelle le Marquis de Montrose fut défait. Ramsay fut fait Comte ((Earl)) de Dalhousie en 1633.
En 1666, Sir Gilbert Ramsay de Bamff, descendant de Neis de Ramsay, physicien à la Cour d’Alexandre II d’Ecosse aux alentours de 1232, fut créé Baronet de Nouvelle Ecosse ((Nova Scotia)).
Les 18 et 19e siècles.
Les Ramsay ont servi dans toutes les grandes campagnes des 18 et 19e siècle en Europe, au Canada et en Inde. Georges Ramsay, 9e Comte ((Earl))de Dalhousie était gouverneur général de l’Amérique du Nord Britannique de 1819 à 1828. Il fut aussi Commandeur en Chef des Indes de 1829 à 1832. Son fils était Jacques Broun-Ramsay, 1er Marquis de Dalhousie qui servit aussi en tant que Gouverneur Général des Indes de 1847 à 1856. En 1849 il fut créé Marquis de Dalhousie mais son titre s’éteignit avec lui en 1860. Cependant la propriété ((Le domaine, le Comté)) fut transmise à un cousin duquel le présent Comte descend.
D’autres branches du Clan ont également produit des personnes importantes de haut rang. Alexandre Ramsay, le plus jeune fils d’Arthur Georges Maule Ramsay, 14e Comte de Dalhousie, se maria à la Princesse Patricia de Connaught qui était la petite fille de la Reine Victoria. Leur fils fût Alexandre Ramsay de Mar et son épouse, la Lady Saltoun, Chef du Clan Fraser, furent membre de la famille royale, sur souhait personnel de la Reine.
Sir John Ramsay de Balmain fut créé Lord Bothwell en 1485. Cependant, ce titre fut usurpé par sa trahison en 1488 et il fut réattribué plus tard au Clan Hepburn. Les Ramsay de Balmain recouvrirent leur fortune en ayant été faits Baronets en 1625 puis en 1806.
Autres réalisations.
La guerre n’était pas le seul talent des membres du Clan ; le Chevalier de Ramsay quitta l’Ecosse pour la France en 1708. Son excellence académique fut vite reconnue et il devint le mentor du Prince de Turenne. Le Roi de France le fit Chevalier de l’Ordre de Saint Lazare et durant une période de sa vie, il fut même le précepteur de deux Princes Jacobites à savoir Charles Edouard Stuart ((Bonnie Prince Charlie)) et Henri Benoit Stuart.
Allan Ramsay, un poète reconnu du 18e siècle ainsi que son fils, le peintre portraitiste, descendaient des Lairds du Clan de Cockpen, des cadets de la Maison des Chefs ((Nous sommes dans un système clanique)) .
Raymond Ramsay is un historien de renom du 20e siècle. Il est né dans la province du Manitoba ((Canada)) et il est l’auteur de livres et articles sur les grands explorateurs de l’Amérique que furent les Normands. Raymond Ramsay écrivit sur le Vinland et la Norumbega etc.
En 1972 le château de Dalhousie fut transformé en un hôtel. Le siège du Clan fut déplacé à Angus ((Partie des Highlands, sur la côte Est de l’Ecosse)) , au château de Brechin.
Le Chef du Clan est Jacques ((James)) Ramsay, 17e Earl ((Comte)) de Dalhousie.
Les symboles du Clan.
Les membres du Clan peuvent montrer leur allégeance au clan en portant un insigne représentant le cimier du Clan. L’insigne du cimier représente habituellement le cimier héraldique des chefs entouré d’une ceinture et d’une boucle. Le cimier et la devise dans l’insigne sont la propriété héraldique du seul chef de Clan. En portant un tel insigne les membres du clan montrent leur allégeance à leur chef. Le cimier représente une tête de licorne d’argent, coupée et armée d’or. La devise est « Ora et Labora », du latin « prie et travaille ».
Un autre symbole du Clan est la plante. Il s’agit d’une branche de campanule portée sous le cimier sur un béret. Il s’agit d’une campanule bleue.
Le plus populaire des tartans attribués au nom Ramsay est issu du Vestiarium Scoticum publié en 1842. Bien qu’il ait été prouvé que le Vestiarium était une désinformation de l’ère victorienne, plusieurs tartans du clan viennent de lui.
Voici quelques tartans toujours en usage dans le Clan :
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Ramsay Angus et Mearns |
Ramsay Bleu (Chasse) |
Ramsay Orange |
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Ramsay Rouge |
Ramsay Vert |
André Michel de Ramsay
| André Michel de Ramsay est né en 1686 à Ayr, une petite bourgade situé à au sud de Glasgow, dans cette région d’Ecosse que l’on appelle les Lowlands. Il est d’une noblesse très ancienne, apparentée au duc d’Atholl et il aurait des ancêtres Français, issus de la Beauce. Il n’est cependant pas noble.
Son père est Calviniste, de la branche dure du protestantisme et sa mère est Anglicane, un catholicisme à l’anglaise, sans Pape… Andrew voit régulièrement son père et sa mère se disputer pour des questions religieuses… A force il se lasse et part pour la France rejoindre ses compatriotes jacobites. Arrivé à Cambrai en 1709, dans le nord de la France, il rencontre un écrivain qui va le convertir au catholicisme ; il s’appelle François de Salignac de La Mothe-Fénelon, autrement dit Fénelon, l’écrivain et théologien de renom ! Et voici notre Andrew qui devient son disciple, écoutant le maître parler, apprenant jour après jours les subtilités de la religion et de la politique. Hélàs, Fénelon meurt peu après, la même année que le Grand Roi Soleil, un soir de 1715… Les hivers sont rigoureux et principalement celui de cette année-là puisqu’il faisait à la mi-avril 1716, -20° à Paris… Les portes sont calfeutrées, le bois coûte très cher ; seuls les plus fortunés s’en procurent et les gens meurent de froid dans leurs lits. On prétend qu’il peut faire -10° dans certaines maisons… Ramsay décide alors de partir pour Rome, ville éternelle et située sous des latitudes plus clémentes. C’est également la ville dans laquelle réside le fils de Jacques II… Il s’appelle Jacques III, il est né en 1688, l’année même depuis la bataille de Boyne et il est depuis la mort de son père en 1701, le prétendant légitime aux trônes d’Angleterre et d’Ecosse. Jacques III confie une mission à Ramsay ; celle d’éduquer son jeune fils, un dénommé Charles Edouard Stuart plus connu sous le nom de « Bonnie Prince Charlie ». Et voilà notre Ramsay précepteur… Les années passent sous le soleil de Rome mais Ramsay s’ennuie terriblement, non que l’éducation qu’il dispense à Charles Edouard le lasse, mais surtout qu’il aimerait bien aller à Paris afin de retrouver ses compatriotes écossais. En 1724, il entreprend son voyage à Paris…. C’est un périple escarpé ; passer par les Alpes sur le dos d’un cheval ou à l’abri dans un carrosse, éviter les loups qui se déplacent en meutes et qui dévorent encore 300 personnes par an dans les campagnes et surtout éviter les bandits de grands chemins, les brigands et voleurs dont les corps seront un jour suspendus par une corde à une potence. Mais Ramsay est chanceux, il fait les 1427 kms qui séparent Rome de Paris par les routes et chemins sans trop d’encombres ni de problèmes. A peine arrivé à Paris, Ramsay se fait recevoir dans une société de pensée appelée le Club de l’Entresol, sorte de club philosophico-politique où se réunissent des gens dits de qualité pour parler des grands problèmes de leur époque… Mais Ramsay est un instable, un hyperactif comme on dirait de nos jours… Il faut dire qu’il n’est toujours pas marié et qu’il a 42 ans… Il croque la vie et fait un peu ce qu’il lui plait… alors il décide d’aller voir comment est le temps à Londres… Nous sommes en 1728. Et comme Ramsay aime bien les clubs, il se fait illico recevoir à la Gentlemen’s society et surtout à la Royal Society, cette prestigieuse société de savants et d’intellectuels fondée au siècle précédent par un certain savant et alchimiste de surcroit au nom d’Elias Ashmole. C’est certainement au cours des réunions de l’un ou de l’autre des clubs qu’il fréquente qu’il rencontre un Ecossais non jacobite du nom de James Anderson… Ah, James Anderson… Il est un peu plus âgé que lui ce qui commence à être un âge vénérable pour l’époque. Mais James, appelons le James, est surtout connu pour être le rédacteur de constitutions qui furent publiées en 1723 sous le titre des « Constitutions des Francs-Maçons », que nous appelons encore les Constitutions d’Anderson et qui servent encore aujourd’hui de référence à l’ensemble des obédiences des deux hémisphères… L’ami de Ramsay, Anderson, fit partie de ces Frères qui un soir de la Saint Jean d’été de 1717, se réunirent à l’auberge de l’Oie et du Grill pour fonder une Grande Loge de Londres, les mêmes se réunissant cette fois ci à l’équinoxe d’automne de la même année sous l’impulsion de John Tolland pour fonder le Druid Order, ordre des Druides de Grande Bretagne toujours en activité et reconnu par la Grande Loge Unie d’Angleterre… Grâce à son réseau d’amitiés, Ramsay est initié à la « Horn Lodge » à Londres, un soir pluvieux de mars 1730… Fort de son initiation et mû par son hyperactivité, Ramsay retourne à Paris. Il a entendu parler d’une Loge constituée quelques années plus tôt sur le sol Français : Saint Thomas à Paris. Elle se réunit dans la rue des Boucheries, rue aujourd’hui disparue puisqu’absorbée par le boulevard Saint Germain à Paris dans le 6e arrondissement… Les réunions, les tenues ont lieu chez un traiteur Anglais appelé Barnabé Hute, à l’enseigne du Louis d’Argent… Dans un arrière cour de taverne finalement. Puis Michel André de Ramsay va croiser le chemin de Marie… Une aristocrate jacobite… Elle est belle, elle est riche, elle possède plusieurs quartiers de Noblesse ce qui lui convient bien, lui qui était né roturier et qui est devenu sous la régence de Philippe d’Orléans, un Chevalier de l’Ordre de Saint Lazare puis Banneret d’Ecosse. En 1735 donc, Michel André de Ramsay se marie. Marie a 24 ans, il en a 46. Elle est la fille d’un noble Écossais de haut lignage, le baron David de Nairn, héraut d’armes de l’Ordre du Chardon d’Ecosse, ordre chevaleresque dont les Stuarts sont les Grands Dignitaires. Passionné par notre Ordre mais déçu des interprétations qui lui sont données, Ramsay va écrire un discours qui va profondément marquer la Franc-Maçonnerie… Qui va la changer à tout jamais… Nous sommes le 26 décembre 1736… Il fait nuit noire à Paris lorsque plusieurs Frères se réunissent à la Loge Saint Thomas, chez Mr Hute, le traiteur de la taverne du Louis d’Argent… Cette fois ci, l’assemblée est plus nombreuse qu’à l’accoutumée et pour cause… Le Grand Maître Mac Leane descend de charge et c’est Lord Derwentwater qui lui succède. Ramsay est l’Orateur de cette tenue et il profite de cette réunion et de son banquet pour lire un discours qui restera célèbre et dont voici l’extrait le plus connu :
Michel de Ramsay meurt à Saint-Germain-en-Laye, la cité jacobite de France, le 7 mai 1743… Il est le fondateur involontaire du mouvement appelé de nos jours l’écossisme… La grande révolution apportée par Ramsay est une revendication : Non, la Franc-Maçonnerie ne descend plus seulement des Compagnons et des bâtisseurs de cathédrales ; elle descend aussi et surtout des Croisés et des Chevaliers. Ramsay, écrivain Ecossais et Français du 18e siècle nous a laissé quelques ouvrages dont voici les titres :
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Andrew Michael Ramsay was born in Ayr, a small village located south of Glasgow, in this part of Scotland called Lowlands. His family has an ancient nobility roots linked to the Earl of Atholl and he may have some early ancestors in France, from Beauce maybe. Therefore he is not nobleman.
His father is Calvinist, from the hard branche of Protestantism et his mother is Anglican, a Catholicism without Pope… Andrew can see his parents arguing over and over about religious topics… Tired of this, he is travelling to France to meet his jacobite friends. As soon as he reached the city of Cambrai, northern France, in 1709, he is meeting a writer who is going to convert him to Catholicism ; his name is François Savignac de la Mothe-Fénelon, also known as Fénelon, the famous writer and theologian ! Andrew is becoming his disciple, listening to the Master when he is talking, learning day after day all polical and religious subtleties. Unfortunatly, Fénelon dies almost the same year than the great Sun King, an evening of 1715… Winters are severe and mostly the one of this year as the temperature was around -20° C ((-4° F)) in Paris at the mid of April 1716…. The doors are caulked, the wood is expensive ; only the most wealthy people can afford it and other people are freezing to death in their beds. It is argued that the temperature can be –10° C ((14° F)) in some houses… Ramsay then decides to go to Roma, eternal city located under more brighter latitudes. This is also the city where the son of James II lives… His name is James III, he was born in 1688, the same year than the battle of the Boyne’s one and he is, since his fathers’s death in 1701, the pretender legitimatly of the English and Scottish thrones. James III gives a mission to Ramsay ; the one to educate his young boy named Charles Edward Stuart, also know as « Bonnie Prince Charlie ». Then Ramsay is becoming a preceptor… As the years go by under the sun of Roma, Ramsay is getting bored, not about the education he is giving to Charles Edward but he would like to go to Paris and meet his Scottish compatriots. In 1724 he starts his journey to Paris… It is a long way, going through the Alps montains on a horseback or inside a coach, avoiding the wolves that are moving within a wolf pack and that are still devouring 300 people per year in the country, and mostly avoiding the highway bandits and thieves whom bodies will be one day hanged with a rope at a gibbet. But Ramsay is quite fortunate; he is achieving the 1427 kms that separate Rome and Paris on the roads and tracks without any problems. As soon as he arrived in Paris, Ramsay is received in a think tank called the « Club de l’Entresol », philosophical and political society where so called people of quality are meeting to hold forth on major problems of their time. But Ramsay is unstable, hyperactive as we say nowadays… He is still not married and he is 42… He enjoys life to the full… So he decides to go to London to see what’s the weather like… We are in 1728 and as Ramsay enjoys Clubs, he is immediatly received at the Gentlemen’s Society and especially at the Royal Society, this prestigious society whom members are savants and intellectuals, founded a century ago by a certain savant and alchimist called Elias Ashmole. It is among the meetings of one or another society he is member of he is meeting a non jacobite Scotsman called James Anderson… James Anderson… He is a bit older than him which begins to be a venerable age at this time. Mais James – let’s call him James – is mainly known to be the writer of consitutions that were published in 1723 under the title « Constitutions of Freemasons », what we usually call the Anderson’s Constitution and that remains the reference rules to most of the masonic Grand Lodges throughout the two Hemispheres … Ramsay’s friend, Anderson, was among those brethren who met during the Saint John’s day of summer 1717 at the Goose and the Gridiron ale house to found the very first masonic Grand Lodge in London. The same people would meet again during the automnal equinox of the same year to found the Druid Order, still in activity and « recognized » as such by the United Grand Lodge of England… By the virtue of his friend network, Ramsay is initiated at the « Horn Lodge » in London, a rainy evening of March 1730… On the basis of his masonic initiation and « hyperactive behaviour », Ramsay goes back to Paris. He heard about a quite young masonic lodge, constituted few years ago on the French soil : Saint Thomas in Paris. It meets in the « Rue des Boucheries » ((Butcher street)) , street which no longer exists because it has been absobed by the Boulevard Saint Germain, in the 6th district of Paris…. The meetings, the tyled meetings are taking place at an English caterer’s called Barnabé Hute, the « Louis d’Argent » ((Name of the tavern)) … In a tavern’s backyard finally. Then, Andrew Michal Ramsay is going to meet Mary. She is a jacobite aristocrat… She is gorgeous, beautiful, rich and she has several parts of nobility which are fine for him. He was born commoner and he became under the regency of Philippe d’Orléans a knight of Saint Lazarus then Banneret of Scotland. Hence in 1735 Andrew Michael is getting married. Mary is 24, he is 46. She is a high lineage Scottish nobleman’s daughter, the Baron David Nairn, king of arms of the Most Ancient and Most Noble Order of the Thistle, chivalric order which Stuarts are Grand Dignitaries. Enthusiastic with our Order ((Freemasonry)) but a bit disappointed by interpretations of its history, Ramsay will write an oration that will deeply impact freemasonry… for ever… We are the 26th of December 1736… It is dark night when several brethren are meeting at the Saint Thomas Lodge, at Mr Hute’s, the « Louis d’Argent » tavern’s caterer… At this time the brothers are more numerous than usual and here is why… The Grand Master MacLeane is leaving is office and Lord Derwentwater is replacing him. Ramsay is the Orator ((Chaplain)) during the tyled meeting. He takes the opportunity of this meeting and its banquet to read an oration that is still famous. Here is the most known part :
Andrew Michael Ramsay dies in Saint Germain en Laye, the Jacobite city of France, the 7th of May 1743… He is the involontary founder of a masonic movement still called nowadays « Ecossism »… The great revolution brought by Ramsay is a claim : No, Freemasonry is not just coming from the stone builder and companions ; it is also and mainly coming from the crusaders and knights. Ramsay, both French and Scottish writer of the 18th century, left us some books. Here are their titles :
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Ardbeg Uigeadail
Je vous avais précédemment annoncé un whisky spécial ; le voici !
Il s’agit d’un Islay, donc… tourbé ! Très tourbé même… et très fruité. C’est de cette île du sud de l’Ecosse, dans les Lowlands que viennent la grande majorité des whisky tourbés. Jim Murray, spécialiste des whiskys, le nomme « 2009 World Whisky of the Year ». Nous sommes donc dans l’excellence, dans le grand art des eaux de vies écossaises ((Je rappelle que whisky est le mot gaélique pour dire « eau de vie ».)) .
Ce whisky tire son nom (imprononçable, nous sommes d’accord… encore qu’on pourrait le prononcer « houguedelle ») du loch dans laquelle la distillerie puise l’eau pour la distillation.
A 54,2°, c’est assurément une boisson d’hommes ! C’est un excellent whisky – un single malt – qui va laisser à votre palais des notes de miel et de fruits séchés. Il ne peut en aucun cas vous laisser indifférent. Pour celles et ceux qui trouveraient ce degré vraiment trop élevé, reportez vous à cet article qui vous indique dans quelles conditions vous pouvez couper votre whisky d’un peu d’eau : https://www.keltika.org/in-vino-veritas/boire-de-leau-du-speyside
Au niveau esthétique la bouteille et son coffret sont vraiment sympathiques ; ils sont décorés de motifs celtiques (entrelacs…) dans des tons propres aux pays Celtes utilisant le vert, le noir, le blanc, le doré…
Allez, nous sommes sous le charme. A déguster en kilt et en se blindant à la cornemuse ! Ou alors à déguster avec des amis… (merci à Léon et Guylaine 
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Une sympathique photo
Voici une photo fort sympathique ; elle témoigne d’une amitié décennale et de parcours différents. Malgré l’éloignement et les turpitudes de nos vies, nous sommes restés de vrais amis… Mon Patoche, t’es génial !
L’estuaire du Lour
Une fois n’est pas coutume voici la présentation d’un excellent whisky, l’Aberlour que j’ai la chance de déguster en 16 ans d’âge… C’est évidemment un single malt… hein… on ne va pas se risquer sur un bizarre…
Aberlour signifie en gaélique écossais « l’estuaire du Lour », le Lour étant une rivière. Nous sommes dans le Speyside, cette région d’Ecosse qui produit des whiskys équilibrés, ronds, fleuris. D’ailleurs nous avons déjà présenté plusieurs whiskys de cette région tels le Glenfiddish, le Glenmorangie ou le Macallan.
L’aberlour 16 ans d’âge est issu d’une double maturation. En fait son goût est dû au fait que la distillerie importe de vieux fûts de Cherry et de Bourbon depuis les Etats-Unis. Ainsi le whisky peut reposer pendant plusieurs années dans des fûts différents et acquérir cette saveur unique que personnellement j’aime beaucoup.
Au niveau du goût, les amateurs de whiskys ronds et fruités seront aux anges. Il est franchement doux en bouche et peut laisser supposer des notes fleuries ou éventuellement des notes de fruits secs. Il est simplement délicieux. Sa couleur est un peu plus ambrée que celle des autres whiskys.
Aberlour est un whisky qui est, selon moi, plus fruité qu’un Glenfiddish par exemple (ne chipotons pas, nous sommes dans les excellents whiskys !) et pourra plus surprendre vos invités. A boire à température, comme tous les malts que l’on respecte.
La prochaine note de dégustation sera à propos d’un whisky tourbé réellement exceptionnel… mais chut, surprise en attendant.
Iona et Staffa
Voici un lieu incroyable qui se situe en Ecosse… Vous prenez le bus jusqu’à l’île de Mull, puis à l’autre bout de cette île un ferry vous emmène à Iona où se situe un superbe monastère fondé par Saint Colomba.
Depuis Iona, vous prenez une navette maritime qui vous emmènera sur l’île de Staffa, reconnaissable à ses concrétions géométriques.
Vous voyez également un photo du château de Eilean Donan Castle qui a hébergé en son temps Bonnie Prince Charlie… qui se situe non loin du pont qui mène désormais à l’île de Skye.
Sur le chemin, vous passerez par les 5 soeurs, chaîne de montagnes envoûtante…
L’Ecosse magique et mystérieuse…
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Caledonia
Voici une chanson que j’adore, qu’elle soit interprétée par Fish, Amy MacDonald, les Lions Rampants ou un Régiment de Pipers pendant un tattoo; elle s’appelle Caledonia, nom que les Romains avaient donnés à l’Ecosse. Je vous en livre la traduction que je me suis efforcé de faire en respectant le nombre de pieds.
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I don’t know if you can see (Chorus:) I have moved and I’ve kept on moving (Chorus) Now I’m sitting here before the fire (Chorus) |
Je ne sais si vous voyez Les changements qui me sont arrivés Ces derniers jours, j’ai eu si peur J’ai failli dériver Alors j’ai raconté de vieilles histoires, chanté des chansons Qui me rappellent là d’où je suis venu Et c’est la raison pourquoi je semble Si lointain aujourd’hui (Chorus) J’ai bougé et déménagé, (Chorus) Là je suis assis devant le feu (Chorus) |
Fort George – 2010
Voici un diaporama des fêtes du Millenium qui ont eu lieu en août 2010 à Fort George, non loin de Inverness la capitale des Highlands.
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